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华龙网1月29日9时3分讯 皮蛋,又称松花蛋,香味特别、鲜滑爽口,是深受老百姓喜爱的中国特色传统美食。清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中提到:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”但同时也提及:“皮蛋,糟蛋者,味虽香美,皆非病人所宜。”

皮蛋的特殊风味,是经过生石灰、碱、盐,或氢氧化钠等配制的碱性液腌制后,蛋内原本含有的大发快三 软件硫氨基酸被反蠓?88的官网是纸獠蚧饧鞍保大发快三口诀偌由辖找褐大发快三单大发快三3双规律大发快三是哪的信淞系钠叮佣奶赜形兜馈Fさ安灰硕嗍常绕涫且韵挛謇嗳巳海裹/p>

生长发育的儿童

皮蛋中的铅被处于生长发育期大发快三彩票平台的儿童吸收后,会滞留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,一万期验证时时彩心得导致骨骼与牙齿中的钙流失,造成儿童发育不良、食欲减退、患胃肠炎等不良影响,甚至影响智力发育和神经系统,一旦伤害形成便不可逆转。

孕妇

皮蛋中的铅、砷等重金属对孕妇以嘉⑿派系目烊纸颐匕胎儿的影响都很大,容易导致流产、早产,胎儿畸形、营养不良、大脑发育迟缓、智力低下、行如何看大反蠓⒖烊⑿湃憾擘快三走势图为缺陷等危害。孕妇应大发快三时时开规律尽量少吃或不吃皮蛋。

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】烊蠓⒑椭翟趺纯粹 皮蛋易被大肠杆菌、沙门氏菌等污染。体弱多病人群的抵抗力较差,容易被细菌感染,诱发各类江苏快3全天计划 手机肠道疾病;敏感人群可能出现食物中毒症状;而且皮蛋性凉,脾胃虚寒者食用后易引发腹泻,建议体弱多病人群少食或不食。

肝病人群

肝脏是人体的解毒器官,但不能分解代谢重金属。肝病患者食用过多的皮蛋可能引起重金属中毒,影响神经系统及消化系统。另外,皮蛋含有丰富的蛋白质,分饺绾慰炊蠓⒖烊呤仆尖后会产生大量的氨基酸,如果肝病患者一次性进食过多,可能引发氨中毒和肝昏迷,严重时可能导致死亡。

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皮蛋钠含量较高,是普通蛋类的5倍,而胆固醇含量跟普通蛋类相比并无差别,高血压患者应尽量少食。

(华龙网综合)